Das Streben nach Spitzenqualität beginnt bereits beim Anbau und Einkauf der Zwiebeln. Einen Teil der Zwiebeln bauen wir mit größter Sorgfalt selbst an. Den anderen Teil beziehen wir von Erzeugern, die nach strengen Qualitätsanforderungen sorgfältig ausgewählt wurden.

Die an Roussel gelieferten Zwiebeln werden einer gründlichen Qualitätseingangskontrolle unterzogen. Dabei werden verschiedene Faktoren wie Geruch, Größe, Farbe, Schnittfläche usw. geprüft. Aufgrund dieser Eingangskontrolle können die eingehenden Zwiebeln zur Verarbeitung freigegeben werden.

Die Zwiebeln werden vor dem Schälen auf 4 °C abgekühlt. Das kommt dem Schälprozess zugute.

Das Schälen der Zwiebeln erfolgt über maschinelle Schällinien. Anschließend erfolgt eine Sichtprüfung an einem Leseband.

Wir schälen verschiedene Arten von Zwiebeln: gelbe, rote, rosa und spanische Zwiebeln. Eine Bio-Variante aller unserer Produkte ist ebenfalls erhältlich.

Durch ein ausgeklügeltes Verfahren, bei dem Hygiene und Qualität im Vordergrund stehen, werden die Zwiebeln im Produktionsbereich über verschiedene Linien geschnitten. Die geschnittenen Zwiebeln gibt es in verschiedenen Formen: (halbe) Zwiebelringe, Zwiebelspalten, Zwiebelwürfel, Zwiebelstifte, ...

Die Zwiebeln werden automatisch gewogen und verpackt. Dank unserer verschiedenen Verpackungslinien verpacken wir alle Produkte je nach Kundenwunsch von 100 Gramm bis 25 Kilogramm.

Fertige Produkte werden für jeden Kunden auf Bestellung in einem Kühlraum bereitgestellt. Die Bestellungen werden täglich frisch hergestellt. Vor der Abfahrt zum Kunden folgt eine abschließende gründliche Prüfung.

Die Bestellungen werden täglich von unseren eigenen Fahrern zu den Kunden gebracht. Unsere Fahrzeuge sind mit einem Kühlsystem ausgestattet, das die Temperaturen ständig misst und registriert. Auf diese Weise können wir sicher sein, dass unsere Produkte Sie unter den bestmöglichen Bedingungen erreichen werden.